幹鍋茶樹菇千葉豆腐

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茶樹菇和千葉豆腐是我最愛吃的幹鍋配料。但是外面餐廳很少同時用這兩個菜搭配的幹鍋，每次只能分開點。夢想有吃不完的茶樹菇和千葉豆腐的幹鍋，於是我上網查了若干個幹鍋食譜，改良成了這個茶樹菇千葉豆腐乾鍋。每次做老公都會稱讚說：“真香”

用料

幹鍋茶樹菇千葉豆腐的做法

茶樹菇提前半天泡開洗乾淨，千葉豆腐切片，洋蔥切絲，大蔥斜切成片
起一個鍋子將水燒開後，放入幾顆花椒、姜和一點料酒，放入五花肉煮至約7成熟。撈出放入冷水泡一下，然後瀝乾切片
另起一個鍋，加少許油用小火將五花肉片煸香撈出，再加入千葉豆腐，雙面煎香並撈出備用
轉中大火加入姜蒜爆香，然後加入茶樹菇，加少許鹽炒至熟。
加入之前炒好的千葉豆腐和五花肉攪拌均勻。
用少許水稀釋之前配好的幹鍋醬汁然後加入，繼續翻炒。
最後加入切好的大蒜段攪拌均勻，並根據口味加入適量的生抽，糖、鹽調味。
另起一鍋，少許油熱鍋，加入洋蔥稍微翻炒一下，然後把之前炒好的菜倒入，這樣可以讓洋蔥充分吸收汁水！還可以在表面撒上香菜、芝麻和花生，等到要吃的時候加熱就可以了。