紅燒雞腿🍗·少油·美味·下飯！

給思宇同學做的紅燒雞腿，少油+鮮美！思宇同學吃成了小饞蟲！

用料  

紅燒雞腿🍗·少油·美味·下飯！的做法  

1. 雞腿洗乾淨，改花刀。倒入兩勺料酒、一勺蠔油、一勺醬油，切兩片姜改成薑絲。手抓拌勻，醃製20分鐘。

2. 醃製好的雞腿冷水下鍋，將醃料一併倒入鍋中。燒開撈出，清水洗淨雞腿中的血水。

3. 熱鍋涼油，下冰糖，小火炒出糖色。下雞腿上色，加入蔥薑蒜、2勺料酒、2勺蠔油、1勺生抽熗鍋。然後加入開水，中小火蓋鍋蓋燉30分鐘，期間加鹽加糖調味。

4. 30分鐘後，大火收汁，至顏色深，掛糊時出鍋。撒上少許熟芝麻、香菜。經典的紅燒雞腿就此完成！

小貼士

思宇同學拿湯汁拌飯，吃雞腿🍗吃到撐！