家庭簡易版紅燒排骨

全家人圍坐一起，吃一頓美味的紅燒排骨，這大概就是幸福吧～

用料  

家庭簡易版紅燒排骨的做法  

1. 將新鮮排骨斬成小段，清洗乾淨。

2. 鍋中放入水，水開後放入排骨煮大約兩分鐘。

3. 排骨撈出備用。

4. 鍋中放入油，油熱後放入冰糖。

5. 小火炒冰糖，用鏟子輕輕攪拌冰糖至全部融化，顏色如圖中變成深紅色，切記不要炒胡。

6. 放入排骨後開大火迅速翻炒，至每一塊排骨都被糖包裹着。

7. 加入兩大勺紅燒醬油（我用的自然鮮紅燒醬油）其他牌子也可以，如果沒有紅燒醬油，就放一勺老抽，兩勺生抽。迅速翻炒約一分鐘。

8. 加入開水，大約沒過排骨。

9. 大火燒開，轉小火。

10. 加入一小勺鹽，如果你醬油加的多，鹽就少放點。

11. 大約燉15分鐘，開始大火收汁，直到湯汁濃稠。

12. 裝盤開吃。