紅燒蒜泥十三香小龍蝦

疫情後，飯店夜宵生意明顯少了，市場上小龍蝦的價格下降到13元一斤，今天去南門買的小龍蝦肉很結實

用料  

紅燒蒜泥十三香小龍蝦的做法  

1. 洗乾淨

2. 沸水煮3分鐘，放點生薑，黃酒就是料酒，花椒10幾粒，爲了去下味道

3. 再次清洗

4. 準備料，青紅椒按個人口味是否放，大蒜最好變泥，十三香我是買的，專門做龍蝦的放個小半包，因爲家裏口味相對淡些

5. 放油200毫升，放入蒜泥，生薑炒香。吃辣的加幹辣椒，我沒有加，小朋友不太會吃辣

6. 再放龍蝦，炒個5分鐘的樣子，然後放點黃酒，鹽，生抽，糖，十三香，有牛肉醬也可以放個2勺，加水煮20分鐘

7. 最後加入紅綠青椒，蔥，味精可適當放點。吃辣的這裏加入辣椒。

8. 出鍋。額外還做了盆清蒸龍蝦

9. 這樣做的味道很合適家庭，小朋友吃的很開心。