簡單好吃的土豆燒肉

用料  

簡單好吃的土豆燒肉的做法  

1. 五花肉洗淨加水，大蔥，料酒，開火，水開後再煮三分鐘，取出晾涼後切塊。土豆刨皮切塊備用。

2. 鍋內少放點油加五花肉塊煎至兩面微黃出油，加姜塊八角翻炒，中途加老抽，冰糖翻炒上色，加生抽，鹽，小蔥打結，加入開水至沒過肉，大火燒開後轉小火約二十分鐘。

3. 加入土豆，簡單翻一下，繼續煮十到十五分鐘。十分鐘土豆口感正常，喜歡土豆軟爛點的煮十五分鐘。

4. 大火收汁，撒上蔥花，起鍋開吃！
   

小貼士

第一步水煮不能少哦，可以去除豬肉的腥味
五花肉煎至出油可以讓肉更香且不油膩。