私房菜.羅非🐠魚片火鍋

吃在廣東，美食在廣東。愛吃，喜歡週末一家子動起手來的氛圍，也是最好的親子活動。

用料  

私房菜.羅非🐠魚片火鍋的做法  

1. 今天美食～4斤水庫羅非，魚片🐠火鍋，從第一步殺魚起骨，再清洗乾淨晾乾水。

2. 魚頭和魚腩。

3. 將魚骨煎兩邊金黃做湯底。

4. 再加適量清水，湯底開始煮起來……

5. 大概煮30分鐘左右，濃濃的雪白湯底出爐了。純魚🐟湯底，健康+美味，只用兩個字“清甜”形容它了。

6. 魚背準備起魚片……

7. 嘿嘿，起魚片🐟講究刀功，練刀功的好方法。

8. 這盤副食菜可以代替米飯🍚咯，滿足小孩不喜歡吃米飯的最好辦法。

9. 魚片🐟放湯底浸10秒，時間剛剛好……

10. 吃魚片火鍋最佳搭配，自做新鮮辣椒陳醋醬油，絕配👍。

11. 開吃羅！

12. 食物3人～5人分量。

13. 飯後再來一壺茯磚茶，陳年普洱味道；
    今天的私房菜到此說再見了。

小貼士

這道菜選魚是關鍵一步哦，接下來就是起魚片看刀功，這個也只能是熟能生巧了。