香煎大蝦魔鬼蛋🦐好吃絕了❗️

哈嘍，親愛的小廚友們，3月的第一天好呀😘😘~
在這美好的日子裏，怎麼能少得了美食呢~今天小飛飛就帶來了一道顏值超高的美食——香煎大蝦魔鬼蛋！🦐🦐光聽名字就很霸氣對不對？口感更是一絕呀！鮮嫩Q彈的蝦肉，搭配香味濃郁的蛋黃醬，口感豐富、香脆可口，超美味！
做法也很簡單哦，心動的小夥伴快來一起做吧👍👍~
食材：
雞蛋3只、蛋黃醬10g、紅甜椒粉1g、黑虎蝦6只、鹽5g、黑椒碎4g、清水80ml、植物油30g、低筋麪粉10g

用料  

香煎大蝦魔鬼蛋🦐好吃絕了❗️的做法  

1. 雞蛋蒸熟，去殼，放到摩飛二代消毒菜板的橙色熟食砧板上對半切開，取出蛋黃；

2. 將蛋黃壓碎加蛋黃醬與甜椒粉拌勻成醬；

3. 黑虎蝦放到紅色生食砧板上去頭去殼，在煎鍋中煎熟，下黑椒碎和鹽調味；

4. 將清水、植物油、麪粉混合拌勻至無粉粒，在煎鍋中煎至8分鐘至面片成型可整片取出；

5. 蛋黃醬擠入蛋白凹槽中，在蛋黃醬上插上大蝦與脆片即可！

6. 這樣，美味的香煎大蝦魔鬼蛋就做好啦~

小貼士

處理大蝦這樣的生鮮時🦐，可以用摩飛刀筷砧板消毒機自帶的紅色生食砧板，處理熟雞蛋時🥚，就可以用橙色熟食砧板。這樣專板專刀，生熟分類，可以防止海鮮身上攜帶的寄生蟲污染到直接入口的熟食上，使用起來也更加衛生和方便👍👍！