香煎艾草餈粑

艾草好多都是野生生長的，用途多多，也可以動手做成自己喜歡的小吃，簡單上手

用料  

香煎艾草餈粑的做法  

1. 艾草拔些嫩芽，這個原本是以爲要曬乾了存着泡腳，老媽說泡腳要拔老枝，根部，嫩芽可以吃

2. 取一小把洗乾淨，熱水下鍋煮開

3. 撈出過冷水

4. 揉洗出苦澀汁

5. 放入破壁機加少量水

6. 打成漿水

7. 倒入鍋裏煮至沸騰，加入白砂糖

8. 待糖融化開小火（不關火）加入糯米粉，快速攪拌

9. 攪成糊團狀均勻，關火

10. 粘板倒入糯米粉，防粘，我手抖倒多了……

11. 放入煮好的團團

12. 上下粘粉，不用揉進去，邊撒邊壓，不粘手

13. 按成方薄形狀，方便切割

14. 切小

15. 防粘油紙備好

16. 分小快放上去

17. 上鍋蒸7分鐘

18. 這個是之前艾草加的比較多的餈粑，顏色深些，直接吃粘軟香甜，淡淡艾香，讓人心曠神怡

19. 待放涼了可以煎，熱的粘太黏了，一不小心就一鍋的餈粑都粘一塊了，外脆內嫩，咬開還能拉絲