耐煮的土豆魚魚🐟找回了小時候搓泥巴的感覺😂

所有粉混一起有點粘，不要懷疑粉放不對。
      哈😅，食品手套是救星💡，記得先拿個小刮板，輔助揉麪團，揉搓到後面不會很粘，還會有點油的感覺，但搓魚魚🐟還是隻能用手來完成，邊搓邊下鍋，不用擔心煮爛。

用料  

耐煮的土豆魚魚🐟找回了小時候搓泥巴的感覺😂的做法  

1. 1、土豆蒸熟後淨重620克(我切條，冷水上鍋，上蒸汽後中火蒸10分鐘)
   
   2、620克蒸熟熱土豆+40克玉米油（油可看狀態增減）放料理機打成細泥，越細越好。
   👁👉此時鍋裏可以開始加水燒開，我混合好麪糰時，水應該處於快開狀態，直接對着鍋面開搓丟下鍋裏煮，因爲搓蠻費時間。

2. 👉戴好食品手套，300克高粉+200克玉米粉+10克鹽和土豆泥混合成團，可以多揉揉，混合的更均勻。

3. 拿出來揉搓狀態

4. 搓法👉分4小團，裝在刮板上，揪一小團（大小可自行掌控），放手掌心裏，上下一搓小魚🐟就出來啦，直接丟下鍋。

5. 一小團搓完，把已浮起來的先撈出來放瀝水籃裏控幹水份，等剩餘部分浮起全部撈乾淨，再繼續下一個小團，依次操作完成。

6. 控幹水份裝盤。

7. 西紅柿炒雞蛋炒魚魚
   
   吃法🥣👉煮湯，炒都行。

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