蒜香蜜汁鮮嫩煎雞翼

雞翼有很多種的做法，有煎、焗、烤、炸等，相對比較方便、快捷、美味的家庭煮食裏面，我認爲煎雞翼是最好的選擇！香！嫩！多汁！若喜愛吃辣的親，可在雞翼收汁前撒上辣椒粒，以辣椒替換蜂蜜即可！香辣美味！

用料  

蒜香蜜汁鮮嫩煎雞翼的做法  

1. 雞中翼洗乾淨，底面切2刀，瀝乾備用。

2. 加入生粉、雞精攪拌均勻，等待15分鐘，這樣做可令雞翼肉質更嫩！

3. 放入除了蜂蜜以外的所有調料，攪拌均勻，醃製3小時，讓雞翼更加入味！

4. 醃製好的雞翼！

5. 不粘鍋放油少許

6. 把醃製好的雞翼放進鍋。中大火煎！

7. 煎至雞翼兩面金黃色！即可！這時候香味飄飄！陶醉了！

8. 放入醃製雞翼時候剩餘的雞翼汁，加入少量水，倒入蜂蜜。調至中火，把雞翼炆熟！

9. 蓋上蓋子等待片刻……

10. 大火收汁！

11. 完成！

12. 上碟！美味就是如此簡單！

小貼士

1雞中翼儘量瀝乾水份，這樣令雞翼在醃製過程更加容易入味。
2雞中翼底面切兩刀不能省。
3要使得雞翼香，一定需要先幹煎雞翼。雞翼汁先不要一同倒入！
4不喜歡甜的親，可以不放蜂蜜。一樣美味！