花蛤肉煎蛋

用不同的方法吃花蛤，只要小主喜歡吃，多麻煩姥姥都願意做，也不需要太多調味料，這味道⋯⋯蓋了。。。

用料  

花蛤肉煎蛋的做法  

1. 花蛤洗淨，幹鍋炒花蛤至開口，陸續揀出，直到最後一個。再用流水清洗兩遍，並摳出花蛤肉瀝乾水分備用。

2. 雞蛋打入碗中攪勻，蔥姜切末備用。

3. 鍋置火上放適量植物油燒熱，入蔥薑末煸香，再入瀝乾水的花蛤翻炒，入鹽，入少許料酒和胡椒粉炒均勻，再淋入蛋液凝固即可。

小貼士

色澤，味道都超讚，方便小朋友食用，建議加點綠色的食材（如，韮菜，韮苔或小蔥）使成品更美觀。。。