簡單香煎杏鮑菇 食譜坊 煎 4.83K 大中小設定文字大小 用料 杏鮑菇 1個 姜 2片 鹽 適量 糖 適量 蠔油 1滴 醬油 少許 澱粉 適量 簡單香煎杏鮑菇的做法 杏鮑菇切片劃十字口，薄厚如上圖即可，下鍋後會縮，所以不要太薄。需要注意的是薄厚要均勻，刀口不要太深，容易斷。邊緣不要劃印。切好備用。 油鍋煎杏鮑菇片，兩面變色，花刀面有印記即可。用文火！！煎好後直接在鍋中加入薑片、沒過杏鮑菇片的水、鹽、醬油、糖、蠔油。蓋鍋蓋少燜一會。大火收汁勾芡。 TAG標籤：好吃 杏鮑菇 簡單香煎杏鮑菇 #
