超級好吃簡單的煎牛排

這個做法方便簡單，吃的是牛排原味，超級美味！！！😍

用料  

超級好吃簡單的煎牛排的做法  

1. 準備若干塊上好的牛排，放至室溫。
   👉如果從冷凍室拿出來，一定要在室溫自然解凍，裏面不能還有冰。
   👉如果從冷藏室拿出來，也要在室溫下放至少半小時，保證裏外溫度均勻。

2. 用鹽，黑胡椒和檸檬擠出的汁醃製牛排，按摩入味，大概20分鐘就可以，不用太久。

3. 牛排醃製過程中，準備大蒜，拍扁，去皮或不去皮都可以。

4. 牛排醃製好後，平底鍋燒熱至輕微冒煙，然後匯入橄欖油，大火將牛排放入後馬上改中小火。
   👉輕微冒煙後再放入牛排很重要，這樣能保證一面迅速上色。

5. 大概30秒後，馬上翻面，看剛入鍋的那面顏色已經很漂亮了。這時就一直保持中小火煎。

6. 牛排每隔一分鐘左右就翻面一次，同時放入拍好的大蒜。蒜出香味兒後，可以用夾子將大蒜塗抹在牛排表面。
   👉也要煎牛排的側面，比如厚油脂那面一定要煎到，還有相對的側面也稍微煎煎。

7. 根據自己喜好決定煎幾分熟的，我喜歡8-9分熟的，所以翻面次數多一些，時間稍微長一些。
   👉如果牛排上有縫隙，可以藉助縫隙看牛排幾分熟。
   👉也可用鏟子輕觸牛排，感覺裏面軟硬。

8. 在牛排接近自己想要的熟度前，放入黃油，待黃油融化成液體後，用勺子不斷將黃油淋在牛排上以增加風味兒。

9. 出鍋擺盤了，可用廚房紙吸去表面不想要的多餘油脂。什麼都不用沾，趁熱吃，特別好吃！！

10. 大概8-9分熟的樣子~~