超簡單的煎牛排（完整版）

家裏有好幾塊牛排，尋思着把它做來吃了。
有什麼問題可以在評論區裏面問😄

用料  

超簡單的煎牛排（完整版）的做法  

1. 等牛排解凍後，（也可以等它稍微軟一點就敲）將它用刀背敲鬆。（力氣使大了敲爛了😂😂😂）

2. 兩面抹上油、五香粉、胡椒粉、孜然粉（聞上去有香味就行了）

3. 牛排放進保鮮袋封口。大約用六十度的溫水泡大概半個小時到一個小時左右。我怕老了我只用了20分鐘（反正後面還要煎，溫度不夠可以在加熱）

4. 趁牛排在鍋中泡的時候準備好其他材料，將黃油切成小塊放入鍋中（鍋一定要沒有水）

5. 牛排從溫水中拿出來（其實已經熟了）用廚房紙擦掉多餘的血水放入鍋中煎（一定要先把黃油煎化了再放牛排）

6. 煎好後放入準備好的盤子裏（最好沒有水）然後將牛排上餘下的黃油加水來煎一下黑胡椒醬汁。

7. 將黑胡椒醬汁淋在牛排上，做好啦！

小貼士

1⃣吃牛排剩餘下的黑胡椒醬汁可以用來下面吃，蠻好吃的。

2⃣也可以加一點西蘭花或者其他東西在牛排上裝飾。

3⃣牛排最好解凍了再敲，剛拿出來就敲的話敲不動。會把刀背敲初印子。解凍太久的話會太軟容易敲散。

4⃣敲牛排主要是爲了讓肉更好的入味，香一些。

5⃣60°的溫度大概就是你摸上去它不是很燙，手可以接受的了的那種溫度。

6⃣油最好不要用橄欖油，因爲橄欖油不可以加溫，假如是可以加溫的橄欖油可以用。

7⃣如果沒有廚房紙也可以用餐巾紙，不過餐巾紙最好要那種沒有太多紙屑的那種，不然吸乾了水上面有很多紙屑。

8⃣不加黃油也可以，只是沒有那麼香而已。