醪糟粉子煎蛋

醪糟就是酒釀。我們家不喜歡吃蛋花湯的那種酒釀蛋羹，喜歡把雞蛋煎一煎，現捏幾塊小湯圓，煎蛋和酒釀能煮出一種特別的蛋香。

用料  

醪糟粉子煎蛋的做法  

1. 湯圓粉一點點加水混合成麪糰

2. 雞蛋打勻後煎熟，用鏟子鏟成小塊

3. 水燒開，將湯圓粉面團一小塊一小塊的揪下來，放入鍋中

4. 待小湯圓快熟了放入醪糟

5. 放入煎蛋

6. 放糖，將糖煮化即可

小貼士

喜歡濃稠的還可以勾個芡
雞蛋我覺得煎老一點好吃