可以吃三大碗的滷肉飯
洋蔥酥是靈魂!青菜可以換成成別的，比如油菜，胡蘿蔔，西蘭花……我家都沒有所以放的小白菜
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 香菇 | 5-10朵（放多放少看自己） |
| 雞蛋 | 幾隻 |
| 姜 | 幾片 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 八角 | 少許 |
| 蔥 | 少許 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺半 |
| 冰糖 | 4-7塊 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 辣椒 | 可有可無 |
可以吃三大碗的滷肉飯的做法
五花肉切成小長方形，香菇切成小丁（因爲我喜歡吃香菇所以多放了一些）
![可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第2張]( "可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第2張")
炸洋蔥酥的照片不見了emmm，油溫八成熱下洋蔥酥炸至金黃微焦（不要炸糊了）中火!大火的話沒酥就糊了……
![可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第3張]( "可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第3張")
準備一個紗布或者香料盒（沒有的話直接放吧（不是很建議））放入準備好的香料：辣椒，八角，桂皮，蔥段……
![可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第4張]( "可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第4張")
水開後放入要焯的青菜煮熟，然後用焯青菜的水焯肉（肉發白就可以了）（焯肉的時候之後可以放幾片姜）記得要撇掉血沫
鍋中放入少許油（最好是炸洋蔥酥的）按豬肉，香菇，洋蔥酥的順序放入食材翻炒幾分鐘，炒豬肉時加一勺五香粉
加沒過食材的熱水（死豬不怕開水燙🌚）一定要是熱水!熱水!熱水!重要的事情說三遍 然後加入生抽，老抽，鹽，冰糖，然後加一些煮熟的雞蛋
![可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第5張]( "可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第5張")
燉一個小時左右，中間嚐嚐鹹淡，淡了加鹽 水少了加水。
出鍋擺盤!
![可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第6張]( "可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第6張")
感謝您看到這裏
![可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第7張]( "可以吃三大碗的滷肉飯的做法步驟圖 第7張")
小貼士
一定要加熱水噢 燉別的肉菜也是 香菇我放多了你們別放這麼多 洋蔥酥是精華!!!（我要是找到照片還會補發的）最後可以把青菜放鍋裏一起燉1，2分鐘味道更好
