懶人滷味（附涼拌教程）

丟進鍋裏不用動手，滷一個半小時就完事了。想滷什麼可以自己放。

用料  

懶人滷味（附涼拌教程）的做法  

1. 雞中翅、鴨胗解凍後清洗乾淨；

2. 用叉子在中翅、鴨胗正反面戳孔，這樣方便入味；

3. 蔥薑蒜洗淨後，薑切片；

4. 將草果八角拍碎一點

5. 丟進沸水裏

6. 將料酒、生抽老抽倒入水衝，沸騰後將中翅、鴨胗放進去；

7. 滷一個半小時後關火撈出（可過冷水或放入冰塊）

8. 成色如圖

9. 將中翅、鴨胗切好備用

10. 祕製調料：蒜蓉、幹辣椒、花椒、花生碎、一勺滷湯、兩勺生抽、4克白糖（提鮮）用油熗香後放入香菜就可以涼拌了

小貼士

生抽調味、老抽提色，中火煮