排骨燜窩瓜

家裏之前燉豆角剩了半個窩瓜（可能別的地方叫南瓜）
正好想到了之前在飯店吃的燜南瓜，就改良了一下

用料  

排骨燜窩瓜的做法  

1. 把調味料倒在一個碗裏，調到自己喜歡的口味就行

2. 熱油鍋，放入姜和八角，倒入南瓜過油
   （我這個油有點少了，煎的火候差了一點）
   四面都煎好盛出來

3. 下排骨炒至金黃，倒入調好的調味汁，翻炒後倒入砂鍋，加少許水

4. 將剛纔的南瓜倒回到炒過排骨的炒鍋裏，翻炒一下，蓋在砂鍋的排骨上面，蓋鍋蓋小火25分鐘左右，出鍋

5. 出國擺盤