荷葉排骨燜飯 食譜坊 燜 5.52K 大中小設定文字大小 用料 鮮荷葉 1張 糯米 100克 大米 100克 肋排 4塊 香菇 幾朵 玉米粒 少許 胡蘿蔔粒 少許 蠔油 1勺 老抽 1勺 味極鮮 1勺 料酒 1勺 鹽 3克 糖 5克 荷葉排骨燜飯的做法 準備一張新鮮的荷葉 放到盆裏用水泡軟 準備好所有食材，糯米要提前一晚浸泡 食材需要用1勺蠔油，1勺料酒，一勺老抽醃製一下，大約20分鐘即可 醃製好的食材倒入鍋中加入少量油進行翻炒，翻炒均勻後倒入已經提前泡好的糯米和大米，再在國內倒入1勺味極鮮，加入鹽和糖 準備一個蒸屜，在蒸屜上鋪好荷葉 翻拌均勻後，把所有食材倒入鋪好的荷葉中 把荷葉四面摺疊包起來 放入鍋中，建議蓋一個盤子壓住荷葉，鍋內加入足量的水，大火開鍋，小火蒸2個小時左右，關火一定要燜一會再開啟 蒸好了 開啟荷葉，香噴噴的荷葉排骨燜飯就做好了，粘粘的糯米，清香的荷葉，脫骨的排骨，味道的確很贊，大家快來學着做吧 TAG標籤：荷葉排骨燜飯 燜飯 排骨 好吃 荷葉 #
