營養什錦燜飯

以下爲三人份食材:

用料  

營養什錦燜飯的做法  

1. 將大米洗淨放入電壓力鍋，加入純淨水備用（比例爲2.5杯米放4杯水）。

2. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥、豆腐乾、臘腸分別切丁備用。

3. 準備好以上所需調料。

4. 起鍋燒油，倒入洋蔥煸炒出香味，至半透明。

5. 加入臘腸丁炒出香味，至臘腸中部分油脂炒出。

6. 倒入土豆丁、胡蘿蔔丁、豆腐乾丁繼續翻炒。

7. 依次加入生抽、老抽、蠔油、鹽，調味上色。繼續翻炒至所有食材半熟。

8. 將炒過的食材倒入電壓力鍋中，蓋在大米上面。蓋上鍋蓋，按煮飯鍵即可。

9. 煮飯模式結束後，斷電，開啟鍋蓋，將飯菜均勻攪拌。香噴噴的營養什錦燜飯就可以出鍋啦！

小貼士

1.炒菜時油比平常稍多一點，這樣燜出來的米飯纔會油亮噴香。
2.米水比例爲2.5:4，個人覺得米飯軟硬適中，大家可以根據自己的習慣調整比例。