簡單快手的美味蒸菜蠔油金針菇蒸豆腐

簡單快手的美味蒸菜，不用開火無油煙，3分鐘光盤，好吃又下飯蠔油金針菇蒸豆腐，是一道快手的蒸菜，簡單易做又省事，好吃不上火，用作餐前當開胃菜，最合適了。金針菇是秋冬季節最常見的菌類食材，除了可以炒，還可以燉湯，涮火鍋，鮮美多汁。金針菇營養豐富，還是深受孩子們喜愛的益智菇，家裏兩個孩子都很愛吃金針菇，白白嫩嫩，就算是用來煮麪條，也吃得特別滿足，金針菇鋅含量高，且蘊含多種人體所需的氨基酸成分就能夠提高免疫系統，促進大腦智力的發育以及降低膽固。金針菇加豆腐一起蒸制，營養搭配，補鋅又補鈣，蒸制的過程不用加一點鹽，就做做出鮮美可口的味道，大家有沒有好奇怎麼做呢？下面雨媽就把做法，分享給大家，如果大家喜歡請記得收藏。

用料  

簡單快手的美味蒸菜蠔油金針菇蒸豆腐的做法  

1. 準備齊所用的食材，豆腐建議用北豆腐，不要用太嫩的豆腐，不容易造型，蠔油里加入一勺水攪勻。

2. 把金針菇清洗乾淨，切去根部，切成小段，也可以直接擺放盤裏，更好看，但是金針菇太長，吃的時候不容易嚼爛，還是喜歡短點的。

3. 把輔料大蒜切成蒜末，小米辣洗淨切碎，備用。

4. 切好的金針菇裝入盤子裏，把豆腐切成小塊，擺在金針菇上面。

5. 把切好的蒜末、小米辣，灑在豆腐上面，不愛吃辣的小米椒可以不放。

6. 把調好的蠔油汁，淋在豆腐上面。

7. 三腳釜裏面加入適量水，放入甄鍋，把盤子放入甄鍋，然後再放入電飯煲裏。

8. 蓋上電飯煲蓋子，控制面板設定營養蒸功能。

9. 15分鐘後，開啟蓋子，蠔油金針菇蒸豆腐就做好了。

10. 把盤子取出來，撒上蔥花，就可以吃了。

11. 色澤誘人。

12. 美味好吃。