蒸肉餡餅

用肉餡蒸出來的肉餅非常好吃，鬆軟，不膩，沒有太多的油，很下飯。

用料  

蒸肉餡餅的做法  

1. 木耳，姜，蔥切碎備用

2. 用少量的水將花椒煮開，花椒撈出，花椒水晾涼。備用

3. 將料酒，花椒水，醬油，糖（少許），鹽，白胡椒，雞蛋，切好的姜，蔥放到肉餡中，把肉餡調勻，然後放麪包粉，碎木耳。此時肉餡比較鬆軟。

4. 洗乾淨的圓白菜葉鋪在盤子上。把調好的肉餡鋪平放在菜葉上。上鍋蒸15分鐘。出鍋後可放點香菜碎就更好吃了。