快手菜麪粉蒸茼蒿

用料  

快手菜麪粉蒸茼蒿的做法  

1. 茼蒿洗淨，控水，找個大容器裝茼蒿，淋入少許香油在茼蒿上，用筷子拌勻。

2. 灑上面粉，並用筷子翻勻，儘量都裹上一層面粉，麪粉多一點勁道，少一點新鮮。自己酌情。

3. 放在蒸籠或者電飯鍋蒸格上，加水蒸十分鐘。裝盤。

4. 鍋裏熱油，加入花椒，幹辣椒，切好的蒜末薑末，小火岀香，盛到碗裏，倒入少許味極鮮，耗油，少許香醋，拌勻後均勻淋在蒸好的茼蒿上。吃的時候拌勻。

5. 這盤是我第三次做的，煎油的時候加了一勺剁椒醬，很好吃。也可以放一勺豆瓣醬。

小貼士

這道菜很快，簡單，味道好吃的很，而且很營養。