面拖茼蒿菜

小時候媽媽常用這種方法做各種野菜，倒上點蒜汁兒，那叫一個香。

用料  

面拖茼蒿菜的做法  

1. 將茼蒿菜去根，洗淨，瀝乾水分。此時可將蒸鍋上汽。

2. 將一把麪粉撒菜上，用手抓勻。撒入適量鹽，抓勻。

3. 蒸鍋上汽之前放上一塊兒溼布(手絹，紗布，籠屜布均可)。將菜放在上面。大火10-15分鐘。

4. 將布直接取出，把布上的菜倒在盤中。

5. 醬汁做法很隨意。蒜加鹽搗碎，加入豆瓣醬/東北大醬/生抽/水，一大勺香油調成汁兒。

6. 澆在菜上，拌勻即可。亦可蘸食。

小貼士

1.不愛吃蒜的就不加蒜，很隨意。其實因爲菜里加了鹽，直接吃也別有一番清香味。
2.麪粉的量自己控制，面多一些吃起來更好吃。但別團成菜糰子啊。