茼蒿菜湯

茼蒿菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素，還有清熱降火等保健功效，適合日常食用。茼蒿菜的做法有很多，我家常做的是肉片菜湯，非常簡單快手，10幾分鐘就可以端上桌了！

用料  

茼蒿菜湯的做法  

1. 茼蒿用鹽水泡10分鐘，洗淨瀝乾水分待用。切好的肉片放入鹽、生抽、油醃製1小時。

2. 燒開一鍋水，放姜、肉片，大火煮開，撇掉浮沫，轉中火煮8分鐘。

3. 放入牛肉丸、豬肉丸煮熟。

4. 最後放入茼蒿菜煮熟（開蓋煮），加鹽調味即可。

5. 煮熟後的茼蒿氣味芬芳，口感爽脆，與熱湯一起食用，深受家人喜愛😋