茼蒿鴨雜湯

特別愛吃茼蒿，每次去吃火鍋必點的蔬菜，所以總是被我的那些肉食朋友鄙視哈哈哈，而且我又是不怎麼會吃辣的那種，鴨血湯啊，毛血旺這些美味我都下不了手。所以這次不受別人拘束，打算自己用米博來整個清爽版的鴨雜湯，加入我愛吃的茼蒿，嘎嘎。

用料  

茼蒿鴨雜湯的做法  

1. 
   主鍋中加入鴨肫150g、鴨肝150g、鴨腸150g，進行焯水。設定15分/95度/反轉2檔。

2. 
   取出鴨肫（約3毫米厚度）、鴨肝切片（約3毫米厚度）、鴨腸切段（約1釐米長），裝碗裏備用。倒掉主鍋中的水，清洗主鍋。

3. 主鍋中加入切好備用的鴨肫、鴨肝、鴨腸、茼蒿200g、水500g，進行燉煮。設定2分/140度/反轉1檔。
   

4. 結束後加入2小勺鹽。用刮刀輕輕攪拌盛出即可享用。
   自己做的話食材這些都會比較放心，能清洗乾淨，米博燉出來的時間剛剛好，鴨雜這些都已經非常嫩了，很好入口不會咬不動，湯的味道也非常鮮香，茼蒿的清香也能嚐到。我還給自己搞了一盤醬油醋汁蘸着吃，吃出了火鍋的感覺哈哈哈，爽歪歪。

小貼士

鴨雜可以直接購買已煮熟的鴨雜，更易操作。可以依個人口味增減喜歡的種類。