蟹味蒸茼蒿

一次成功的改良，味道無敵美好～

用料  

蟹味蒸茼蒿的做法  

1. 茼蒿洗淨，杆葉切好分開放在兩個容器內。

2. 茼蒿杆內➕一隻雞蛋➕適量麪粉，攪拌均勻至稠沒有太多汁。

3. 茼蒿葉內➕一隻雞蛋➕兩個蛋清（正好富裕兩個蛋清，也可以直接➕雞蛋）➕適量麪粉（家裏的是全麥面），攪拌均勻至稠沒有太多汁水。

4. 蒸鍋開後，放入屜布將茼蒿杆平鋪進去蒸8分鐘。

5. 時間到了，再➕茼蒿葉蒸5或6分鐘出鍋放入碗中。

6. 蒜處理成泥，加入各種調料拌勻，倒入茼蒿中攪拌勻，開動～

小貼士

原本普通的蒸菜，因爲一些調整滿滿蟹肉香，特別下飯，喜歡的朋友可以試試～