蒸完整的螃蟹（膏蟹）

大家蒸螃蟹時有沒有掉胳膊掉腿的？如果有，教你們一個小竅門，把螃蟹洗乾淨後，直接放到冷水鍋去蒸。保證出鍋是完整的螃蟹！和冷水煮青蛙的道理一樣！

用料  

蒸完整的螃蟹（膏蟹）的做法  

1. 把膏蟹洗乾淨

2. 放入蒸鍋，直接冷水開蒸，20分鐘即可。香噴噴完整的膏蟹就出鍋了。用醋調和薑絲做汁。

小貼士

吃螃蟹一定要鮮活，用冷水蒸螃蟹不會因掙扎而掉腿。配着姜醋可以調味而且殺菌。