零失敗率的蛋黃溶豆-凱度蒸烤箱
用料蛋黃2個奶粉12克白醋4滴糖粉3.5克玉米澱粉2.5克零失敗率的蛋黃溶豆-凱度蒸烤箱的做法準備好所有食材加入兩個笨蛋的蛋黃，放入白醋、倒入糖粉、玉米澱粉用電動打蛋器一直打，打到發白、濃稠狀態，提起攪拌勾會有一個輕...
蒜蓉粉絲蒸排骨‼️超簡單
紅燒排骨，糖醋排骨，想必大家都已經吃膩了今天來分享一道蒜蓉蒸排骨🙈，寶子們可以試試喲‼️用料排骨8塊蒜8瓣，越多越好生抽3勺蠔油1勺澱粉3勺鹽適量調味糖可不放，因爲蠔油裏面有歐，如果想放的話，放一點點就夠了蔥葉一點點粉絲2...
全網最簡單零失敗蒸蛋羹
當一位不下廚的朋友滔滔不絕和我分享他的得意新作蒸蛋羹，並展示出好幾張照片的時候，我就知道這方子絕對沒毛病！曾經爲了做出像樣的蒸蛋羹，我幾乎試遍了下廚房所有的方子，稱重量的、過篩的、蒙膜的、戳眼兒的、各種火候輪番...
河南家鄉菜·蒸菜系列 | 蒸槐花
每年只有幾天時間能吃到蒸槐花，錯過了就沒了，本以爲離開了老家吃不到了，沒想到北京的槐樹也很多，而且還沒人摘。蒸槐花蘸蒜汁，微甜清香的槐花配上濃濃的香油蒜汁，味道真是讓人極度舒適，幸福感滿滿。做法非常簡單，分享給大家。...
新手粉蒸肉·茶香米粉蒸排骨
就是單純的想吃肉~然後跟着菜譜做第一次挑戰，請多關照～用料米粉100克排骨600克老抽0.5勺生抽2勺豆瓣醬1湯匙海鮮醬0.2湯匙料酒2.5勺蔥4根姜6片糖0.3勺鹽2勺茶葉10克蒜若干瓣香菜5根食用油0.8鏟新手粉蒸肉·茶香米粉蒸排...
南瓜蒜蓉蒸排骨
作爲廣東人的我，嫩滑入味、蒜香濃郁的蒜蓉蒸排骨就是我的最愛～用料排骨400克南瓜300克蒜末適量鹽3-5克（按個人口味）糖3-5克（按個人口味）生抽1勺料酒1勺蠔油1勺玉米澱粉2勺南瓜蒜蓉蒸排骨的做法排骨放在水籠頭下慢慢沖洗15分...
超下飯的榨菜蒸排骨
用料排骨一條榨菜一包姜4片切粒或絲糖少許鹽少許料酒少許蠔油少許生抽少許獨蒜半個澱粉少許花生油少許蔥花少許超下飯的榨菜蒸排骨的做法排骨洗乾淨血水，洗到發白。用少許鹽（適當減少鹽的量，榨菜鹹），糖少許，生抽適量，蠔油適...
銀魚蒸雞蛋
銀魚蒸雞蛋食材與做法：1.銀魚適量洗乾淨，鋪在盤底。圖12.雞蛋兩個（口味重的加點鹽），打散，加入是雞液2倍的溫水攪拌均勻。3.把蛋液過篩入鋪有銀魚的盤中，蓋上保鮮膜且用牙籤扎幾個洞。圖2一34.水燒開後，放入鍋裏蒸6分鐘，燜3分鐘...
蒸紅小豆花捲
用料紅豆若干水若干中筋麪粉若干酵母粉一包蒸紅小豆花捲的做法麪糰發酵好。我現在覺得發麪好簡單啊……難怪這麼多人包包子，蒸饅頭，蒸花捲😝😝發好的麪糰，按自己心意的切大小，然後這樣。灑滿紅小豆。紅小豆我買的糖納紅小...
蒸胡蘿蔔絲、蒸土豆絲
夏天的涼菜來了哦蒸菜是保持營養不流失的最好烹飪老少皆宜，容易消化用料土豆1個胡蘿蔔1根鹽5克食用油5克麪粉30克香菜2根香油適量大蒜5瓣蒸胡蘿蔔絲、蒸土豆絲的做法胡蘿蔔或者土豆拉成絲加入鹽，醃出水分後，紗布擠出水分...
可可麻薯夾心軟歐-凱度蒸烤箱
用料高筋麪粉250g低筋麪粉50g純牛奶160g雞蛋1個鹽2g耐高糖酵母3g黃油25g細砂糖25g可可粉15g【麻薯】糯米粉100g玉米澱粉30g細砂糖15g純牛奶150g黃油20g【餡料】紅豆適量肉鬆適量可可麻薯夾心軟歐-凱度蒸烤箱的做法面...
年夜飯 客家釀蠔豉
麻麻逢年過節就會做這道菜，算是客家特色菜了，真的很好吃很好吃，麻麻做的是最好吃的，誰也比不上我媽媽做的o(≧v≦)o，大家有空一定要試着嘗試一下！用料蠔（提前泡發）20個生抽適量蠔油適量蔥頭五六個個姜一小塊豬油網兩塊肉餡前...
普寧豆醬蒸黑翅魚（黑鯛魚） <302小廚房>
簡單又方便~~如果你有一條很新鮮的魚一定要試試這種做法！用料黑翅魚（黑鯛魚）1條普寧豆醬1-2勺（視魚大小）普寧豆醬蒸黑翅魚（黑鯛魚）<302小廚房>的做法原料圖黑翅魚洗淨後去鱗去內臟，表面擦乾後備用如果魚比較大可以像這樣沿着...
寶寶愛吃【簡單蒸魚】
用料三去魚1條姜6片小蔥2根寶寶愛吃【簡單蒸魚】的做法三去魚肚子裏塞姜外面擺上蔥段上鍋蒸上氣後開始蒸15分鐘做好啦大人吃可以再撒蒸魚豉油哦...
清蒸小黃魚
上海疫情封控在家的第37天，被封控的有些懷疑一切，想法再多，飯還是要吃，翻翻冰箱，補充點營養，做一道清蒸小黃魚。用料小黃魚8條料酒2勺蔥2根姜4片鹽適量油適量蒸魚豉油3勺清蒸小黃魚的做法疫情的原因，無法出去採購新鮮的食材，...
粉絲蒸鮑魚 by wqy
用料鮑魚只粉絲1把蒜1頭蒸魚豉油勺蠔油勺糖克蔥花克油克料酒勺朝天椒1個姜2片粉絲蒸鮑魚bywqy的做法粉絲溫水泡軟去水鮑魚用刀挖起去內臟用刷子🪥刷乾淨打花刀蒜🧄去底刀側拍扁去皮切成蒜末蔥去根洗淨切蔥花朝天椒去...
蒜蓉龍利魚粉絲蒸娃娃菜
濃濃的蒜香味撲鼻而來😄～用料龍利魚1條粉絲1把娃娃菜10片左右蔥蒜末適量鹽1勺蒸魚豉油2勺蠔油1勺蒜蓉龍利魚粉絲蒸娃娃菜的做法龍利魚切塊加適量料酒、鹽、黑胡椒粉、食用油各1勺（可滴幾滴檸檬汁提鮮），調勻醃製10分鐘左右...
陝西小吃—春日鮮蒸洋槐花麥飯
用料洋槐花200克麪粉90克鹽適量蒜3瓣蔥花（韭菜）少許花椒粉少許十三香少許油適量陝西小吃—春日鮮蒸洋槐花麥飯的做法槐花擇乾淨葉子。清洗乾淨，放少量鹽多清洗幾次。撈出控水，用手擠幹水分。裹上適量麪粉，我給的比例是我自...
🔥水晶豬皮凍💥
用料豬皮適量大蔥適量姜適量料酒適量🔥水晶豬皮凍💥的做法攢起來的豬皮放入鍋中，加入大蔥➕薑片➕料酒焯水倒出後用刀把油祛除乾淨去掉肥油之後的豬皮再用清水洗淨切成條狀再用清水洗到清澈爲止豬皮倒入玻璃碗中，放入清...
清燉生蠔
用料生蠔5只蔥段、薑片、蒜末、小米辣適量清燉生蠔的做法準備食材。生蠔用刷子清洗乾淨。生蠔一面較平，一面較凹。蒸的時候把平面朝上。把生蠔放入冷水蒸鍋中，再放上一點蔥段和薑片，再往生蠔面上放入一些料酒（或放上一片...
豉汁鳳爪蒸芋頭
蒜蓉豆豉汁是一個萬能的法寶，用它蒸排骨，蒸魚，蒸粉腸，都是一道非常下飯的菜。用料芋頭半個炸過鳳爪1斤豆豉1勺白糖一勺生抽3勺蠔油2勺鹽10克澱粉2勺豉汁鳳爪蒸芋頭的做法準備材料，芋頭切小粒，豆豉洗一下，蒜蓉備。下油鍋，小火...
蒸童子雞
用料童子雞0.5只蔥0.5根姜4片鹽2克料酒或花雕酒勺枸杞子（可選）數個以下是沾料水2湯勺味極鮮1湯勺蒸魚豉油1湯勺香油2茶匙麻油1茶匙蒜末2頭洋蔥末（增加辛辣）適量蒸童子雞的做法將鹽和料酒均勻的抹在雞身上，醃製20分鐘盤底加...
雙幹蒸小黃魚
用料小黃魚🐟3條姜1小片蔥2根料酒3勺鹽3克糖2克備用雙幹雙幹蒸小黃魚的做法備用的雙色蘿蔔乾三條小黃魚🐟加上蔥姜灑上鹽花再滴料酒去腥再加上雙色蘿蔔，把肉片段放在兩邊防止料理流失，蒸熟後...
槐花麥飯（蒸槐花）
這個季節是吃槐花的時候了，往年都是媽媽做槐花麥飯，一吃都一大碗。用料槐花面粉蒜鹽醋生抽蔥白糖五香粉蠔油槐花麥飯（蒸槐花）的做法摘的新鮮槐花，洗乾淨控幹水份加入鹽，分次加入麪粉，用雙手拌勻直至拌成每顆槐花上均勻的裹上...
姜蔥雞腿
其實是姜蔥雞的，因爲家裏人少就用雞腿代替整雞了，這樣吃起來沒負擔，不用擔心吃不完😝😝用料雞腿2只姜20-30克小香蔥4根紅蔥頭6瓣白糖5克鹽20克花生油適量姜蔥雞腿的做法買了2個大雞腿，洗乾淨備用…→_→用約10克的鹽塗抹...