噴香👍——蒜蓉粉絲蝦,味道絕了!😍
蒜蓉與粉絲絕對是神仙搭配😍 加上鮮美的大蝦✧٩(ˊωˋ*)و✧ 吃了讓人念念不忘(/≧▽≦)/~┴┴ (實在抱歉😔😖,做的時候忘拍照片了,只能自己在繪畫軟件上畫,我畫功並不好,畫的挺抽象的😂哈哈)
用料
白糖 | 適量 |
粉絲 | 一把 |
蔥 | 一段 |
鹽 | 一小勺 |
料酒 | 一勺 |
蒜 | 一個 |
油 | 適量 |
蝦 | 12只 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
薑絲 | 4-5根 |
噴香👍——蒜蓉粉絲蝦,味道絕了!😍的做法
首先將粉絲泡在水裏,泡軟後撈出
把蝦洗乾淨,切掉蝦頭,剪掉蝦腳。
然後用剪刀沿着蝦的背部剪開,用刀切成蝴蝶狀,取出蝦線。
處理好全部的蝦後,把大蒜剝皮切成蒜蓉,切幾根薑絲,把蔥切起來。
接下來調醬汁,把料酒、生抽、老抽、鹽、白糖倒在一起攪拌均勻,如果覺得太濃了可以加點水進去。
起鍋燒油,到三成熱時就把蒜蓉倒進去,可以放點蔥花。炒至金黃後關火倒出,把之前調到醬汁倒進來,如果醬汁很多不要全部倒完,適量就行。
最後把粉絲鋪在盤底,擺上切好的蝦,淋上蒜蓉醬汁,撒上蔥花和薑絲,倒點水,放入蒸鍋裏1600°燒十三分鐘,別怕不熟燒很久,這樣蝦肉容易老化,不好吃。
燒好啦,快去發朋友圈吧😍😃
小貼士
1.注意燒的時間,燒久了不好吃,燒快了不熟,但不要圖快不熟就吃了,這樣容易生寄生蟲!!2.醬汁裏可以放勺耗油,這樣也好吃。切記,料酒千萬不能多放,否則你這盤粉絲蝦就毀了!!