最好吃的蒜蓉粉絲蒸扇貝

作爲一個生活在內陸的孩子，喜歡吃海鮮，卻只有大飯店纔有，價格昂貴，今天夏天來海邊陪家人度了一個假，來到了海鮮的天堂，不學着做幾道腫麼行，嘿嘿

用料  

最好吃的蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法  

1. 1.首先，我們要去市場上買一些新鮮的扇貝，我在山東省威海市乳山市，這裏的海鮮特別便宜，就這些啦，只花了7元，我自己挑的，一個個都是個大肉肥的，看着是不是很美麗呢，嘿嘿，不要急，一會兒不僅美麗，還美味呢😃

2. 
   2.市場上成堆的扇貝，雖然又新鮮又便宜，但是上面泥沙很多，小可愛們可不要覺得，買回來就是這樣子的哦，我可是用刷子洗了好幾遍，然後用水衝了好幾遍，它們才露出了這麼美麗的面孔哦

3. 3.大家看，我特意挑了兩個品相最好的，是不是很大？照片加了濾鏡的，不過本來的顏色也很鮮豔

4. 4.當我們把扇貝洗乾淨以後，就放在籃子裏備用了，現在，我們要爲我們的蒜蓉粉絲蒸扇貝準備材料了。
   
   ●粉絲   
   我用的是龍口粉絲，不用很多，半把足夠了，用冷水洗一下，然後用熱水泡着，備用
   
   ●蒜蓉汁   
   大家把蒜切碎，鍋裏燒好油，放入蒜末，待蒜末微黃，蒜香四溢，撈出備用，根據個人口味加入味精，蠔油，醬油，鹽，辣椒等
   
   ★大家注意：醬油必不可少，儘量選擇蒸魚豉汁，或者一品鮮等，不推薦老抽哦

5. 5.鍋裏的水燒開了，我們要開始正式做了，很簡單，把品相好的扇貝掰開，然後放入適量的粉絲（今天第一次做，粉絲的品相不好），粉絲弄的好看一點，然後用小湯勺淋入我們香香的蒜蓉汁，還可以撒一點幹辣椒末在上面。特別小的扇貝，可以直接放進去蒸，品嚐一下原汁原味，特別鮮

6. 6好了，上蓋，開蒸，蒸5到10分鐘（根據大小和個人喜好，5分鐘差不多就熟了，是喜歡吃嫩肉的小可愛的選擇，如果扇貝較大，建議多蒸幾分鐘，會更入味）

7. 7.時間到啦，開鍋了，香味撲鼻而來，饞嘴的小可愛，忍住啦，讓我們找幾隻品相好的拎出來（小心翼翼的，注意別灑了湯汁哦），放在盤子裏，咔嚓，拍好了，好了，可以吃了，嘗一口，真是美味至極，貝肉鮮嫩，粉絲軟糯，蒜香四溢，說實話，第一次做，都不比大酒店的差，下次多花點兒心思，品相也能趕上去了。

8. 8.這麼一盤色香味俱全的蒜蓉粉絲蒸扇貝，你喜歡嗎？喜歡就關注我吧，後期還會更新更多自制美食哦

小貼士

作爲一個新手，我對這道菜有如下建議：
1.扇貝一定要洗乾淨，黑色的小包爲內臟，建議去掉
2.粉絲的形狀和澆汁的手法，決定了我們的菜相，注重顏值的小夥伴一定要注意啦
3.蒜蓉一定要用油炸至微黃到焦黃，生蒜末放進去不香哦
4.蒸魚豉汁或者一品鮮醬油必不可少，這是精髓
5.原汁原味也很好吃，有來自大海的鮮味，建議留幾隻原生的直接蒸