番茄乳酪焗意麵

義大利麵是一種低卡路里，高碳水化合物的食物，對於減肥人士來說是一個很好的選擇。每100剋意大利麵可以提供350大卡，11%～12%的健康蛋白質和很低含量的脂肪。我們消化系統可以輕鬆地吸收義大利麵，而其Q彈筋道的口感也被大多數人所喜歡。

之前的一篇菜譜介紹了意麵無肉番茄拌醬的做法（），今天這道菜就要用到它啦。

因為我本人和我的孩子都非常喜歡奶製品，所以這個配方里面的乳酪（芝士）含量是偏多一點的，不喜歡乳酪的朋友可以把用量減少一半。也可以用light cheese和低脂cheese，卡路里比普通的乳酪會少一半左右。

羅勒（Basil）是我們家比較喜歡的一種香草，和番茄的味道很搭，不喜歡這種香草味道的朋友可以忽略本菜譜裡面羅勒油製作的這一步。

用料  

番茄乳酪焗意麵的做法  

1. 先自制羅勒油，根據個人口味可適量增加羅勒的分量。
   
   我使用50g羅勒葉，加入 200ml橄欖油，用攪拌機打勻，也可以一次性多打一些，放入冰箱可儲存3-5天

2. 所有材料

3. 水燒開後把義大利麵放入煮20分鐘，之後撈出
   
   這個時候可以把烤箱開啟，上下火預熱220攝氏度

4. 烤箱預熱期間，在平底鍋內放入蒜末，羅勒油，自制意麵無肉番茄拌醬（做法見）
   
   開火加熱

5. 醬料熱了之後把煮好的意麵倒入鍋子裡，翻炒半分鐘即可
   
   這一步主要是讓所有的麵條初步吸收醬料的味道

6. 把翻炒過的麵條和醬料全部倒入碗裡

7. 在表面鋪上乳酪

8. 把烤箱溫度調到200攝氏度，放入麵條，烘烤10分鐘

9. 時間到了將碗拿出
   
   上面那個香草純粹為照片好看而放的，沒有實際用途哈

10. 趁熱把面和乳酪攪拌均勻即可享用。

小貼士

烤好後請一定趁熱把乳酪和意麵拌勻，乳酪冷了就會變成一張硬皮貼在面上