牛油果鷹嘴豆泥拌麵

不用tahini也能做出順滑好吃的鷹嘴豆泥，那就試試牛油果吧，缺點就是容易被氧化之後，鮮豔的綠色保持不了太久，需要儘快吃完。
少油版鷹嘴豆泥hummus：

用料  

牛油果鷹嘴豆泥拌麵的做法  

1. 一層給熱量

2. 將煮熟的鷹嘴豆、牛油果、大蒜、檸檬汁和海鹽一起倒入攪拌器，攪打成泥；

3. 加入煮鷹嘴豆的水（或者鷹嘴豆罐頭裡的水）調整泥到你想要的順化程度，裝盒儲存；

4. 煮麵煮蔬菜，過水瀝乾水分放入盆中，加入兩大勺牛油果鷹嘴豆泥和生抽來調味；

5. 再加入蟹肉棒（也可以替換成你喜歡的任何食材）一起攪拌均勻即可裝盤；

6. 最後擺盤再擺上牛油果、撒上一包香辣鷹嘴豆，再來幾根辣椒絲，咔嚓一張📷就可以開吃了！

小貼士

有tahini想試試少油的原版鷹嘴豆看這裡：