揉麵揉上癮了
來碗麵粉粿
好久木有吃了
用料
麵粉適量 | |
蔬菜任選適量 | |
蝦或花蛤適量 | |
蔥頭,香芹,薑絲 | |
漳州小吃~麵粉粿的做法
把菜洗淨備好,隨便什麼菜都可以,海鮮選一兩種,我一般放花蛤或者蝦。然後開始揉麵,就跟做無糖饅頭一樣,只是不用放酵母,我放了一點點鹽巴。
鍋裡熱油,把蔥頭爆香後放菜翻炒幾下,然後加水蓋上蓋子煮開,接著開始左手拿麵糰右手揪一小塊一小塊下鍋,揪完後用鍋鏟攪拌一下,下海鮮煮一小會,海鮮熟了就可以,放入芹菜末薑絲鹽巴調味即可。
小貼士
老家特色,不用任何調味料
全靠海鮮,芹菜蔥油薑絲提味
好鮮哦。