青菜香菇大肉餛飩

用料  

青菜香菇大肉餛飩的做法  

1. 青菜300克，鮮香菇100克洗淨。

2. 水煮開，滴少許油，把青菜燙一下，無需沸騰。

3. 香菇切丁

4. 撈出過下涼水，擠幹水，切細，差不多240克左右。切完再擠也可以，那樣擠得更幹。

5. 依次加入黃酒10克+食用油10克+蠔油10克+生抽10克+糖2克+鹽2.5克+胡椒粉0.2克+麻油5克

6. 共包了40個，吃不完可以速凍起來。