香菇玉米肉餃子
用料
| 香菇 | 半斤 |
| 玉米 | 1根 |
| 豬肉 | 一斤 |
| 香蔥 | 3根 |
| 鹽 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角大料香葉 | 少許 |
| 菠菜 | 半斤 |
| 麵粉 | 適量 |
香菇玉米肉餃子的做法
豬肉洗淨切塊放入香蔥、料酒、鹽、白糖、蠔油生抽醃製半個小時
![香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
八角大料香葉煮水，冷涼備用
![香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
淹好的肉塊放入攪拌機攪拌，攪拌時間不宜過長，豬肉呈顆粒狀最好，肉餡中加入蠔油生抽老抽鹽白糖調味，冷涼的材料水分三次加入肉餡，邊加邊攪拌至肉餡全部吸收
![香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
香菇和玉米綽水加入肉餡攪拌，最後加香油調味
![香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
菠菜綽水放入破壁機攪拌，麵粉加入少許鹽分，用菠菜汁和成硬些的麵糰醒發半個小時
![香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
嬌翠欲滴的菠菜香菇玉米肉餡的大餃子就包好了，放冰箱冷凍什麼時候吃什麼時候煮。
![香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香菇玉米肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
八大味的材料水可以一次多煮些，裝瓶放冰箱用起來很方便，菠菜綽水時加些食用鹼，這樣能保持菠菜翠綠的顏色
