香菇玉米豬肉餃子
餃子基本就是自己的儲備糧,隔三差五的要做上一次,放在冰箱冷凍儲存能省好幾頓外賣💰,最喜歡的搭配就是玉米蝦仁和玉米豬肉的,豬肉裡面加上香菇就是絕配了。
用料
豬肉 | 350克 |
香菇 | 10朵左右 |
玉米 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
蔥 | 5根 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
鹽 | 適量 |
香菇玉米豬肉餃子的做法
醒面的時間處理食材。玉米可以切兩段再對半切開這樣就可以保證玉米粒的完整
處理好的食材加入兩勺生抽,兩勺蠔油,一勺鹽。攪拌均勻備用
之前有揉過幾次面了,這次沒有加揉麵的步驟,直接到擀皮這一步了。
我包了一大一小兩種打的拿來蒸或者煎吃著更有感覺。
小的就水煮幹撈,一口一個也很棒
這個是生煎的,脆脆的皮簡直了。
幹撈的,配上老陳醋也是很美味。
小貼士
擀皮的時候忘記拍照了,所以你們看見就擀好的照片,剛開始不會轉圈擀的時候可以直接劑子壓扁,向上擀一下,換個方向再來一下基本的一個圓形就出來了,再修整一下也是一個優秀的餃子皮。