治癒系小熊♨️饅頭

它有著憨憨的“八字眉”和治癒一切的微笑😃
超詳細步驟教你做微笑小熊饅頭。

🌿對於食譜有不明白之處可以加微信：307931189來交流（標註/下廚房）

用料  

治癒系小熊♨️饅頭的做法  

1. 1，所有的材料一次加入廚師機或者麵包機或者徒手揉成光滑麵糰，饅頭是否光滑第一步揉麵一定要揉好。
   

2. 2，分一個小小的等下加可可粉做面部表情。
   分一個12克的麵糰做立體鼻子，一個鼻子2克。
   分一個36克麵糰做耳朵，一個耳朵3克。
   剩下的平均分成6份。
   分好要蓋上保鮮膜防止表皮變幹。

3. 3，取其中一份揉長後摺疊起來再揉長，重複步驟3次。

4. 4，然後揉成一個團，略扁略方，上邊略窄一點。

5. 5，全部做好。

6. 6，耳朵那份均分成12份，搓成圓球。

7. 7，耳朵擺好位置。

8. 8，鼻子那份均分成6份，滾圓。

9. 9，然後用個小勺一頭按扁一點，有點立體感。

10. 10，用手大拇指按也行。

11. 11，鼻子部分全部貼好。

12. 12，最小的那份麵糰加適量可可粉加一點點牛奶做成可可麵糰。
    粉加得多顏色就深。

13. 13，取適量做它的鼻頭和眼睛，鼻頭是橫向橢圓。
    眼睛搓成小球貼上去按扁一點。
    如果貼不牢，表面抹點牛奶再貼。

14. 14，取適量可可麵糰搓長條均分成不同長度的小段，做嘴巴和眉毛。

15. 15，依次做好發酵。

16. 16，發酵到1.5倍大熱水上鍋蒸，中大火，水開蒸12-15分鐘左右，燜3分鐘然後迅速揭開蓋子。

17. 17，成品，在陽光下也是零毛孔✌️
    為了讓大家更直觀明白，步驟寫的多，做起來不難哈😆。

18. 18，再來個角度😆

小貼士

1，做之前仔細看步驟。
2，氣溫高速度不快的話在做的過程中就有在發酵了，注意把握麵糰狀態，發酵好的麵糰手指輕輕按壓下去會慢慢回彈回來，不是要中規中矩的一定要發酵多久。
3，蒸饅頭鍋裡的水不用太多，蒸完不燒乾就行，不要弄一大鍋水開猛火，鍋子產生的水汽多蓋子上面水滴下來饅頭表面就會有坑不好看。
4，我做饅頭喜歡用牛奶揉麵，主要是營養更豐富，而且牛奶含有一定比例的油脂在裡面，也會讓饅頭口感更好，家裡沒有備牛奶或者對牛奶過敏的可以用水哈。
5，不明白之處可以在方子下方留言，謝謝🌹