最適合老人小孩的【三文魚焗海鮮】，不加鹽更健康。

三文魚營養豐富，普通蒸燉會比較容易老，這個配方不加水和鹽，用焗的方法保留汁水，口感軟嫩，香味四溢。

用料  

最適合老人小孩的【三文魚焗海鮮】，不加鹽更健康。的做法  

1. 蒜拍扁，洋蔥、魚丸、魚豆腐切塊，蝦去掉蝦線，三文魚腩切細條。

2. 用生抽，白胡椒粉，香油醃製15分鐘，（翻拌時注意不要被蝦頭刺破手哦）

3. 平底鍋刷一層油，放入三文魚腩正反煎到出現金黃色。

4. 深鍋放少許油，將洋蔥和蒜炒香，分層擺入魚丸、魚豆腐、蝦、三文魚腩。

5. 澆1勺料酒，蓋上鍋蓋小火焗至蝦熟，撒一茶勺糖，繼續焗3分鐘左右。（中途不要翻）

6. 像這樣斜着滑入盤中。

7. 富含DHA的魚肉，咬一口彈彈香香。

小貼士

三文魚腩可以用其他魚腩代替，富含油脂的部分最適合煎焗，其他海鮮部分可以按自己喜好，貝類、帶子、蟹棒都是不錯的選擇。