青瓜肉丸湯

中午吃的烤鴨，鴨架還放着沒動，加了些開水燒了一鍋鴨湯，配着肉丸子和青瓜，晚上啃個饃就個菜，也就對付了。啃大饃.簡約不失簡單吶哈哈哈哈哈

喜歡白湯也可以煎個荷包蛋，加開水蓋蓋大火煮3-5分鐘，也可以得到一樣的白湯，就最後的香油不用再放了，不然太油.

肉丸子也是自己做的，沒吃完冷凍存着，沒有可以用火鍋丸子魚豆腐什麼的代替。

用料  

青瓜肉丸湯的做法  

1. 黃瓜🥒切段在切片，肉丸子適量/可以用火鍋丸子代替。
   
   黃瓜切多了，只用了一半..

2. 高湯燒開放入丸子煮至丸子漂起來，中火兩分鐘
   
   然後放入黃瓜片，大火燒開關火。

3. 湯碗放適量小蔥，倒入煮好的丸子湯，
   放小勺鹽、雞精、香油調味。
   

4. 青瓜不能煮很久，大火燒開之後就關火，搭配肉丸子和肉湯吃起來也清脆解膩。