韓式酸白菜馬鈴薯排骨湯

脊骨在韓國是最便宜的肉類，清燉味道有點怪，加上辣，腥臊味頓時消失。

用料  

韓式酸白菜馬鈴薯排骨湯的做法  

1. 脊骨泡到沒有血水，洗淨冷水入鍋汆燙

2. 放入汆燙過的脊骨，一顆大蔥，一個洋蔥，加水，沒過脊骨一些即可

3. 蓋上蓋小火燜煮一小時

4. 處理酸白菜（類似咱們東北的酸菜），去根兒撕成條

5. 加大醬2T，蒜泥2T，香油2T，黑胡椒粉適量

6. 抓勻，用手哦，這樣會比較均勻入味

7. 煮了一個鐘頭的脊骨已經熟了

8. 撈出大蔥和洋蔥

9. 放入土豆

10. 以及剛纔用調理拌好的酸白菜

11. 煮到土豆和酸白菜軟熟，大概30分鐘

12. 再稍稍煮一會兒肉湯會更入味

13. 最後加點鹽

14. 蘇子粉4大勺

15. 出鍋前放上蘇子葉

16. 就這樣吃，土豆碾碎，一勺米飯，一塊肉一條酸白菜