健康少油無糖 🍞全麥奇亞籽吐司🍞減脂期必備

如果想瘦，做麪包比吃麪包有效，這款奇亞籽吐司，無糖、少油，帶有淡淡的鹹味，適合做爲減脂期的主食使用！

用料  

健康少油無糖 🍞全麥奇亞籽吐司🍞減脂期必備的做法  

1. 將除黃油之外的所有材料混合揉勻，揉至出膜，加入軟化好的黃油，繼續揉至出光滑的薄膜；

2. 揉好的麪糰整形成一個光滑的圓，放入盆中進行第一次發酵，28度60分鐘，發酵至兩倍大；

3. 發酵好的麪糰取出，排氣，平均分成3份，搓圓，鬆弛10-20分鐘，鬆弛時間根據室溫把握，溫度低可適當延長時間；
   
   鬆弛好的麪糰，擀成橢圓形，捲成筒狀，蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10-20分鐘；
   
   鬆弛好的麪糰擀成牛舌狀，翻面後捲起，放入吐司盒；

4. 吐司盒放入烤箱，進行二次發酵，溫度35-38度，溼度75度，發酵至8分滿，蓋上蓋子；

5. 烤箱提前預熱好，上火170度，下火200度，將模具放入烤箱中下層，烤28-30分鐘；

6. 烤完後及時出爐，模具在桌面上震兩下，吐司倒在烤網上晾涼；

7. 切片，裝入保鮮袋，冰箱冷凍儲存可以放一個月。