西葫蘆蒸蛋（減脂餐）

用料  

西葫蘆蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（減脂餐）的做法  

1. 洗淨西葫蘆，切掉頭尾，對半切開
   用勺子挖掉中間的瓤，但不要挖穿，需要形成一個“糟”

2. 打2個雞蛋，加少許鹽，攪打、混合蛋清蛋白。
   （我一開始拿的雞蛋比較大，先打一個蛋，試試看夠不夠…事實證明不夠，後來又打了一個蛋）

3. 找個盤子盛放西葫蘆，拿穩了，蛋液撒了不好看。蒸15分鐘，可以用筷子在側面戳戳，看蛋液熟了沒。熟了就關火。

4. 涼一會取出來，切片。
   把醋、糖、生抽、耗油、辣椒粉在一個小碗裏攪拌均勻。
   

5. 裝盤，開始恰！