西葫蘆蕎麥餅（減脂餐）

快手早餐，10分鐘搞定。以下是兩人份的量。

用料  

西葫蘆蕎麥餅（減脂餐）的做法  

1. 把西葫蘆，胡蘿蔔，蔥，香菜都切成細絲（用叉絲器也可以，小心別弄到手）

2. 蕎麥麪粉在超市就有賣，減脂人士建議家中常備，替代白麪，用起來很方便

3. 加入蕎麥麪，雞蛋，鹽，醬油（一勺），胡椒粉，加水攪拌。水的量可多可少，多的話餅就更硬些，少的話就更軟些看口味。

4. 平底不粘鍋放三滴油，用薑片擦一下鍋底（如果是鐵鍋這個方法也可以減少粘鍋）

5. 倒入餅液，中小火，待餅表面凝固變白就可以翻面。

6. 注意不要冒煙，如果開始冒煙迅速調小火併拿開鍋（油冒煙就開始生成致癌物，並且煙對面板也不好）

7. 出鍋裝盤，再做下一張，這個量大概3-4張餅，夠兩人份

8. 配上無糖拿鐵，一頓減脂早餐就做好了

小貼士

如果家中有全麥麪粉也是可以的，或者一半玉米面一半白麪，只要增加粗糧的量都可以，慢慢改變生活習慣，其實除了大米白麪還有好多主食可以吃