金針菇肥牛卷（減肥版）

在下廚房看到的金針菇肥牛卷大部分都少不了煎這道工序，記得有一道是利用牛肉本身的脂肪來代替油直接放入平底鍋的。我這個是蒸的，更清淡一些。
爲了便於計算熱量所有的原材料都是用廚房秤稱過的，一共是142大卡。基於這個原因也沒有放蠔油或者蒸魚豉汁而只是使用了單純的醬油。沒經驗，所以買的不是肥牛片而是肥牛卷，直接把金針菇塞進去的，其實還是片捲起來更方便。

用料  

金針菇肥牛卷（減肥版）的做法  

1. 將金針菇根部切除洗淨，用肥牛片捲起

2. 擺好造型，淋上醬油撒上黑胡椒，放入兩片生薑

3. 待蒸鍋內水開後放入，十分鐘就OK了

小貼士

今天早晨嚐了一下盒裏的汁感覺有點肉腥味，於是切了兩片姜放進去