祕製→_→金針菇肥牛卷
前陣子在家打火鍋，剩下了肥牛和金針菇，然後又不想浪費食物就突發奇想創下了這道菜，我老公嘗過後，最近經常都在吃這道菜，可想而知，真的很不錯。
用料
| 肥牛（切好的片裝） | 個人喜歡 |
| 金針菇 | 個人喜歡 |
| 雞蛋 | 一個(可用可不用) |
| 糖 | 適量(根據量而定) |
| 陳醋 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
祕製→_→金針菇肥牛卷的做法
先用肥牛包裹着金針菇，個人覺得不能放過多的金針菇在裏面，太厚的話一來不好煮，二來搶掉肥牛的味，所以少許的一撮即可。
![祕製→ →金針菇肥牛卷的做法步驟圖 第2張]( "祕製→ →金針菇肥牛卷的做法步驟圖 第2張")
雞蛋打散備用，熱鍋放少許油，一點點就夠，肥牛會析出好多油。然後把肥牛(蘸一下蛋醬）【此步奏根據喜好，可用可不用】放入鍋，煎至金黃色，菇也熟了即可。放入盤子待用。
![祕製→ →金針菇肥牛卷的做法步驟圖 第3張]( "祕製→ →金針菇肥牛卷的做法步驟圖 第3張")
接下來調醬汁，鍋燒熱，少許油，放入糖，陳醋，醬油，煮開，變得綢綢的即可。醬的味道是甜酸中帶鹹，不過還是要自己摸索，糖醋醬油的比例大概就是2：1：3 吧。淋在肥牛捲上就完成咯。O(∩_∩)O
![祕製→ →金針菇肥牛卷的做法步驟圖 第4張]( "祕製→ →金針菇肥牛卷的做法步驟圖 第4張")
