簡單好吃的茭瓜餡兒蒸餃

大閨女小的時候我總是帶着她去逛街，一到飯點我就問她想吃什麼，她總是跟我說要吃茭瓜蒸餃，我們這邊有一個包子鋪，說實話，所有的餃子只有茭瓜餡最好吃。現在有了老二，也是因爲疫情的原因，沒有辦法去店裏吃了，我就自己在家研究怎麼做，沒想到還真是被我研究出來了，只能說比他們的更好吃，喜歡吃蒸餃包子的夥伴們可以試一下我的這個方子哦！
還有就是，配料表中的比例可以按照個人的喜好添加，喜歡吃鹹的多加點鹽，不喜歡的可以少加點

用料  

簡單好吃的茭瓜餡兒蒸餃的做法  

1. 適量麪粉＋適量的水＋一點點鹽和成麪糰

2. 準備一個茭瓜（西葫蘆），一個青椒，兩個雞蛋，一根蔥

3. 所有的餡和調料混合

4. 我的宗旨是，只要不露餡，想咋包就咋包

5. 我包的是這種形狀的，比包子小，比餃子大

6. 開鍋蒸15分鐘

7. 熟啦！

8. 開吃！

小貼士

1.和麪的時候放一些鹽可以增加麪粉的筋性，餃子皮不容易破
2.西葫蘆容易出水，切完後可以放點鹽擠出多餘的水分，這裏我沒擠，因爲我就喜歡吃那種咬一口滿是汁水的感覺
3.餡裏面加一個青椒非常重要，味道絕對驚豔，不信你可以試試😜😜😜