【Eat with Big Lu】全麥低脂芝士雞肉漢堡🍔，不用揉麪不用烤箱的漢堡胚

行走江湖，芝士就是力量。
來看看全程沒有案板，只有一個碗做出來的漢堡胚。

用料  

【Eat with Big Lu】全麥低脂芝士雞肉漢堡🍔，不用揉麪不用烤箱的漢堡胚的做法  

1. 全麥麪粉慢慢加酵母水，成團後密封靜置發酵1小時(室溫26度左右)

2. 發酵成2倍大

3. 按壓排氣

4. 象徵性的在碗裏揉一會。

5. 團成貝果的樣子，假裝是貝果，因爲這個造型蒸出來比漢堡胚好包裹夾心

6. 放在蒸鍋裏發酵，盯着點兒，別發過了，不然就變成上圖的樣子，不太美了。

7. 開火蒸15分鐘，關火後悶5分鐘再開蓋子。

8. 把你喜歡的料都加進去。

9. 包上保鮮膜，切一下，就可以帶着去上班了。

小貼士

如果發酵沒發過，我覺得它會更完美的，哈哈。