蛋包漢堡肉官方菜譜 食譜坊 烹飪方法 6.14K 大中小設定文字大小 日劇有喜歡的人蛋包漢堡肉官方菜譜 用料 洋蔥 1/2個 牛肉餡 350g 鹽 胡椒 肉豆蔻粉(Nutmeg) 1/2 tsp 孜然 1/2 tsp 麪包屑(Panko) 40g 牛奶 4 tbsp 雞蛋 5個 鮮奶油 2 tbsp Demi-glace sauce 歐芹(Parsley) 蛋黃醬(Mayo) 蛋包漢堡肉官方菜譜的做法 洋蔥切碎 橄欖油熱鍋,放入洋蔥翻炒 牛肉餡中加入鹽、胡椒、肉豆蔻粉、孜然,攪拌後再加入麪包屑、牛奶、炒過的洋蔥、雞蛋1個,再次攪拌,做成餅狀 橄欖油熱鍋,加入肉餡餅,油煎。一面煎至棕褐色後翻面,加蓋蒸。 雞蛋4個,加入胡椒、鹽、鮮奶油,攪拌。橄欖油熱鍋,倒入蛋液,煎至餅狀。在雞蛋餅上放入肉餡餅,包起來。 翻面放入平底煎鍋。四周澆上Demi-glace sauce撒上香芹點綴淋上蛋黃醬 TAG標籤:漢堡 蛋包 官方 菜譜 #