日式蛋包飯

蛋包飯在日本很受年輕人和小孩子喜愛的一道料理，也非常有人氣，在日本也有專門的蛋包飯料理店。
    在日式家庭裏，會在做好的蛋包飯上用番茄醬寫上自己喜歡的文字哦。

用料  

日式蛋包飯的做法  

1. 將洋蔥切成碎末。

2. 豬肉切成小片兒。

3. 在平底鍋裏倒入色拉油，將洋蔥和豬肉放入鍋內炒至洋蔥變透明，豬肉變色即可。然後撒上少許胡椒鹽。

4. 將火力調製中弱火，米飯倒入洋蔥豬肉裏拌勻。

5. 加入番茄醬

6. 火力保持中弱火，加入番茄醬，翻炒均勻。

7. 將2-3個雞蛋攪拌，然後倒入牛奶攪合。

8. 在加熱過的平底鍋裏倒入色拉油，轉動一下鍋，讓整個鍋面都能沾上油，之後加入黃油。

9. 注意融化黃油的時候不要燒焦了。

10. 將蛋液一次性倒入平底鍋裏，把火力調製大火。

11. 倒入蛋液後，平底鍋一邊前後搖晃一邊用筷子快速攪動（不是攪拌哦！）

12. 當蛋液呈半熟狀態後，確認蛋液形成薄膜狀，就可以把火關掉。（如果覺得用大火弄蛋皮有難度的話，用中弱火也可以將蛋液弄熟的）

13. 將炒好的米飯放在一半的蛋皮上，稍微沿鍋邊放。

14. 用筷子或扁狀的小板，把自己跟前兒的蛋皮將炒好的米飯包起來。

15. 把平底鍋稍微往前傾斜，將蛋皮慢慢的往平底鍋邊緣移動。

16. 反握平底鍋把手，另外一隻手拿一個較淺的盤子，盤子貼近平底鍋的邊緣。

17. 將平底鍋蓋在盤子上。

18. 用廚房紙將蛋包飯包好，用手將形狀整理一下。

19. 然後就可以用番茄醬在蛋包飯上寫上自己喜歡的文字。
    就這樣，好吃的又好看的日式蛋包飯就完成啦～